RECIPE レシピ紹介

かんたん豚角煮

材料

2人分

豚バラブロック:150g
水:350g
酒:40cc

A

はちみつ:大さじ1/2

しょうゆ:大さじ1/2
黒糖or上白糖:大さじ1/2
にんにく:1片
しょうが:1片 顆粒だし:3g

B

C

D

作り方

1:豚バラブロックは、一口大に切っておく。

2:鍋に①を入れ、全面に焼き色がつくまで、しっかり焼く。
3:鍋の余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
4:③に材料Aを加え、煮立つまで強火にかける。
5:④に材料Bを加え、弱火で1時間ほど煮込む。

調理のポイント

『おとなりどうし』2011.11月号掲載

河野 倫子 監修