鶏のさっぱり煮
材料
4人分
鶏チューリップ：8本
しょうが：20g
うずら玉子：10個
A
水：200cc
酢：大さじ2
はちみつ：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
B
C
D
作り方
1:鳥チューリップは、水でさっと洗い、ペーパータオルで水気を拭き取っておく。
2:ショウガは、千切りにしておく。
3:うずら玉子は、茹でて、殻をむいておく。
4:鍋に煮汁Ａを煮立てて、沸騰後①と②を加える。
5:時々かき混ぜながら途中で③も加え、煮汁が半分になるまで中火で15分くらい煮詰める。
調理のポイント
『おとなりどうし』2014.8月号掲載
河野 倫子 監修