1:サーモン（刺身用の柵または切り身）は、皮を取り、１センチの角切りにして、塩コショウで下味をつけておく。
2:タマネギは、粗みじん（7mm角)に切っておく。
3:材料Ａは、混ぜ合わせておく。
4:①に②とマヨネーズ大さじ1を加え、あえる。
5:アルミカップに④を入れたら、③とマヨネーズ少々をトッピングする。
6:熱したグリルに⑤を入れ、上下とも弱火で2～5分程度、軽く焦げ目が付くまで焼く。
7:仕上げにみじん切りにしたパセリをふりかけ、レモンの薄切りを添える。