【下ごしらえ】
・なすは、１cm厚の輪切りにし、サラダ油を絡めておく。
・豚バラ肉は、４cm幅に切っておく。
・長芋は、みじん切りにしておく。
・オクラは、さっと茹でて、みじん切りにしておく。

【作り方】
① フライパンになすを入れて両面焼いたら、皿に取り出す。
② ①のフライパンに豚肉を入れて両面焼いたら、①を戻し入れる。
　 Ⓐ を加えて中火で４分程 煮詰める。
 　★Point：コンロのタイマーを使うと便利！
③ 丼にごはんを盛り、②・長芋・オクラ・梅干し・ 白ゴマをトッピングして出来上がり。
　 ★Point：お好みで、温泉卵をのせても ＧＯＯＤ！