① 鶏肉は、２等分にし、Ⓐをかけて１０分程なじませておく。
② 白ネギとショウガは、みじん切りにしておく。
 　☆point！ 白ネギは青い部分と白い部分 （20cm分）に分けておく。
③ 鍋に米と白ネギの青い部分とショウガと Ⓑを加えてよく混ぜた後、鶏肉をのせる。
　 ☆point！ 鶏肉は、皮目を 下にすること。
④ ❸を中火で１０分程加熱し、 沸騰したら弱火で１０分程炊いた後、８分程蒸らす。
⑤ 白ネギの白い部分とⒸを混ぜ合わせてソースを作る。
⑥ ❹の鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。
⑦ ❹のごはんをさっくり混ぜたら 丼に盛り、❻をトッピングする。
　 ☆point！ やわらかくなった ニンニクをつぶしながら 混ぜること。
⑧ ❺のソース、レモンとプチトマトを 添えたら、出来上がり。